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本文目录
1 、家常豆腐
食材 ：猪肉 、全简豆腐 、做法蒜 、图片葱 、简单家常耗油 、家单的大全酱油 、常菜菜谱生粉。
做法 ：猪肉切薄片 ，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末 ，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油 、生粉加清水勾芡 ，最后加入适量的葱炒均与即可出锅 。
酸辣白菜
材料 ：白菜1/2棵 、油盐适量 、姜2片、大蒜2瓣 、花椒20粒 、干辣椒10个 、生抽1汤匙 、米醋1汤匙 、
做法 ：
1.将白菜投洗干净 ，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤 ，或者做别的菜用
2.将白菜梆竖着对半切开 ，将刀斜45度的角度 ，将白菜片成片
3.其余白菜梆都依样片好 ，干辣椒切去蒂部 ，去籽不用 ，再对半切开 ，姜切末 ，大蒜切片
4.锅加油烧热 ，下入花椒小火炸制 ，将花椒炸至微焦 ，将花椒捞出不要
5.下入姜末，蒜片 ，干辣椒段爆香
6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟 ，炒至白菜片稍变软
7.淋入酱油 ，盐 ，米醋 ，盐 ，大火快速翻炒均匀 ，关火，盛出装盘即可
食材 ：牛肉300克 、青椒一根 、红椒1根 、葱 、姜 、蒜 、黄米椒、泡姜 、料酒、胡椒粉 、盐 、食用油、淀粉 、生抽 、鸡精各适量
做法 ：
1 、牛肉切片放料酒，胡椒粉 ，盐 ，淀粉 ，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2 、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒 ，泡姜切片 ，姜蒜切米；
3 、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香 ，放青红椒，调盐翻炒；
5 、倒入牛肉翻炒 ，调生抽 ，鸡精 ，葱段炒匀即可 。家常菜14种做法之一完成
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